Atelier de Paella

De fruits de mer, de viande ou mixte, blanche ou noire… L’origine de la paella si connue dans toute l’Espagne est à Valence. Vous allez apprendre à préparer ce plat à base de riz, qui est apparu en même temps que son ingrédient principal, c’est-à-dire au XIXème siècle. Mais on en trouve des traces même dans les livres de recettes et les manuscrits du XVIIIème siècle.

Le nom de la paella provient du latin patella, qui signifie « petit plat », en référence au récipient où on la cuisine. Pourtant, il y a une autre explication aussi : la tradition dit que c’étaient les hommes qui avaient l’habitude de la préparer le dimanche, pour les femmes (para ellas – ou pa’ella).


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335 €

Escapade culturelle à Valence

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4 JOURS / 3 NUITS
Ce circuit de 4 jours vous permet de découvrir les incontournables de Valence, la ville des oranges douces, des arts et des sciences. Cours de flamenco et atelier de paella inclus.

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Loris LEJEAN

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