De la terre à l'assiette : voyage scolaire agroalimentaire en Catalogne

Programme détaillé

1. Jour 1

   Trajet de nuit France - Catalogne en autocar privé

   • Trajet de nuit en autocar privé de France en Catalogne.

   Jour 1
2. Jour 2

   Arrivée à Barcelone, la ville qui mange

   • Arrivée dans la matinée à Barcelone.
   • Matinée dans un marché historique du centre, à l'heure où les professionnels s'approvisionnent : lecture des étals, saisonnalité, appellations, circuits d'approvisionnement d'une métropole de cinq millions d'habitants.
   • L'après-midi, visite guidée d'un site de production d'une boisson emblématique de Barcelone. Le groupe suit la ligne complète, du traitement de la matière première au conditionnement, avec les questions qui comptent : traçabilité, contrôle qualité, gestion des flux, sécurité alimentaire.
   • Rencontre avec les familles d'accueil en fin d'après-midi et installation.

   Jour 2
3. Jour 3

   Journée complète dans le Delta de l'Èbre

   • Départ matinal vers le Delta, réserve de biosphère de l'UNESCO et l'un des grands bassins rizicoles de la Méditerranée.
   • Le matin, immersion dans une exploitation rizicole. Après une présentation du cycle cultural, les élèves assistent au semis puis parcourent les canaux d'irrigation, en participant eux-mêmes à plusieurs gestes du métier. Ce n'est pas une visite au balcon : ils entrent dans la parcelle.
   • L'après-midi, découverte des lagunes à vélo, entre rizières et mer, pour saisir l'équilibre fragile entre production agricole intensive et espace naturel protégé.

   Jour 3
4. Jour 4

   L'eau, la ressource qui décide de tout

   • Matinée dans une grande usine de dessalement d'eau de mer aux portes de Barcelone, l'une des plus importantes d'Europe pour l'eau potable. Présentation des raisons de sa construction, explication du procédé d'osmose inverse et parcours de l'installation, avec un atelier possible selon le niveau du groupe. Un sujet qui parle directement aux filières agricoles : quand la ressource manque, qui est servi en premier ?
   • L'après-midi, retour vers la ville et temps culturel encadré, avec lecture du paysage périurbain entre zones agricoles protégées, port et infrastructures logistiques.

   Jour 4
5. Jour 5

   Vigne et transformation

   • Matinée dans un domaine viticole des environs de Barcelone : conduite du vignoble, cépages, vendange, vinification, contraintes climatiques et stratégie commerciale d'une exploitation face à l'export. Visite technique, sans dégustation, adaptée à un public scolaire.
   • Après-midi libre encadré en ville et temps de bilan collectif avec les enseignants : restitution des observations, préparation du travail de retour.
   • Dîner au restaurant avant de rentrer en France, en autocar privé.

   Jour 5
6. Jour 6

   Arrivée en France

   • Arrivée à votre établissement en France.

   Jour 6